Loger les animaux: entre tradition, hygiène et modernité

En Suisse romande, le bétail a longtemps été logé dans des locaux très rudimentaires, voire insalubres. À partir des années 1760 et surtout au cours du XIX^e siècle, sous l’influence conjointe des agronomes, des sociétés savantes et de la littérature spécialisée, on se préoccupe désormais du confort animal et on aménage des locaux plus spacieux, mieux éclairés et ventilés. De nouvelles dispositions et d’autres matériaux plus résistants, hygiéniques et modernes sont également adoptés.